Kontrola kakvoće hrane – Laboratorijske vježbe

OBAVIJEST STUDENTIMA

Laboratorijske vježbe kolegija Kontrola kakvoće hrane kreću 12.10. u 8 h (I kat, prostorija 77) i dalje prema rasporedu objavljenom na web stranici Fakulteta. Studenti kao preduvjet za početak rada u laboratoriju u svakom terminu polažu usmeni kolokvij iz vježbi koje rade taj dan. U prvom terminu studenti će određivati vodu sušenjem, količinu mineralnih tvari i masti po Soxhletu. U drugom terminu određivat će bjelančevine po Kjeldahl-u, a u trećem šećere volumetrijski po Luff-Schoorl-u. Studenti na vježbe trebaju ponijeti skriptu, kutu, masku, rukavice, kuhinjsku krpu i deterdžent.

prof. dr. sc. Ljiljana Primorac, izv. prof. dr. sc. Ivana Flanjak i Veronika Barišić, mag. ing.